Sem paciência...
Acabei de fazer prova do Laurent, tô sem paciência nenhuma! O Laurent é uma das poucas pessoas que conseguem me estressar...
Ele criticou a torta do Gard, zombou do dodine, "parece um pernil de frango!". Tudo bem que ficou enorme, mas e daí? Meu restaurante vai ser pra gordo! Não posso dobrar a quantidade do prato? Nessas horas eu sinto saudade do André. Não pela quantidade, mas com ele a gente podia ousar um pouco mais. O prato realmente ficou exagerado, não tô justificando o Gard, até por que num grupo que só tem gordo (Gard, Xandão e Eu) é difícil ficar só sujando o prato.
O Andim roubou minha salsinha, achando que eu não tava vendo, por que o Xandão tava batendo papo, o Gard no forno e eu na bancada da Déh. No semestre passado ele comeu 1/4 da minha torta no trabalho de confeitaria. Mas eu não tô pra ficar brigando com doido e deixei ele achar que era o mais esperto...
Por fim o Laurent elogiou minha Baba au Rhum, disse que a consistência da massa ficou fantástica e que o toque de chantilly em volta do caramelo tinha sido uma super ideia para destacar e contrastar, mas a massa tava seca e a calda tava grossa, e ele não assumiu que errou entupindo a receita de fermento, mas isso faz parte!
Às vezes eu acho que tenho muita afinidade com massas e o próprio Laurent já percebeu isso, desde o Soulflê que ele babou. Eu adorava a aula de panificação, brincava muito com a maceeeiiira, com a batedeeeiiira e com o Germano!rsrsrs
Dividir a bancada com o Xandão também é uma coisa que me alegra muito! Ele é espetacular. Tão sem noção quanto eu! O Gard acha que o Xandão é plonge e eu acho isso sacanagem! Fica mandando o cara só lavar panela, buscar ingrediente... Ele não tá fazendo curso pra ajudante de cozinha! Há duas semanas o Gard não foi, eu dividi as atividades com o Xandão e ele fez um filé que nem eu, nem o Gard faríamos na vida! Foi o mal-passado mais bonito que eu já vi! E tava bom pra cacete! E o Laurent adorou!
Perdi a paciência para continuar escrevendo esse, já tô com idéias para outro texto!
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